PriCozinha - Bebidas Sem Álcool para o Réveillon

Se você também faz parte da turma que não ingeri bebida alcoólica e está cansada (o) de sempre tomar suco ou refrigerante, você está no blog e post certo. Hoje trouxe pra vocês duas receitas de bebidas sem álcool, pra todas da família aproveitar em qualquer ocasião, principalmente nos dias quentes do verão que já está chegando.

Caipirinha de Maracujá SEM Álcool

Ingridientes

1 Maracujá

2 Limões Taiti

1 Fatia de Gengibre

2 Colheres (sopa) de Açúcar

200ml de Água com Gás

Gelo

Como Fazer

Faça suco com um limão e corte o outro em fatias, tire a parte branca entre os gomos para evitar o amargor. Em uma coqueteleira misture os outros ingredientes. Coloque no copo o gelo e complete complete com a bebida. Se quiser pode coar.

Margarita SEM Álcool

Ingredientes

15ml de suco de laranja lima

15ml de suco de limão taiti

15ml de suco de limão siciliano

15ml de suco de limão rosa

Gelo

 Sal

1 Fatia de limão para decorar

Como Fazer

Misture os ingredientes líquidos em uma coqueteleira. Umedeça as bordas do copo com limão ou água. Depois despeje o sal num pires e mergulhe o copo. Coloque o gelo no copo e complete com a bebida.

Além dessas receitas existem vários outros drink sem álcool e sucos diferentes  do tradicional pra refrescar nossos dias de calor. Gostou das receitas? Me conta aí!

Beijos...

PriCozinha - Sobremesa de Natal Cheesecake na Taça

A época mais iluminada do ano já esta chegando e nada melhor, que se reunir com a família no Natal é ter várias comidinhas deliciosas para celebrar a vida de Jesus. Melhor ainda se a sobremesa for gostosa, rápido e fácil de fazer, então separei essa receitinha de cheesecake de morango que comi em um evento e, achei super a cara do natal. Anota aí:

Receita Cheesecake de Morango

Ingredientes

• 350g de Cream Cheese
• 350g de Nata
• 6 colheres de sopa de Açúcar
• 2 colheres de chá de Essência de Baunilha
• 320g de Geléia de Morango (você pode fazer)
• 1 Bandeja de Morango (reserve alguns para decorar)
• 100g de Amendoim
• 100g de Castanha

Modo de Preparo

Triture em um processador o amendoim e a castanha até virar uma farofa grossa deixando alguns pedaços, bata a nata até virar chantilly e reserve. Em outra tigela misture o cream cheese com o açucar, depois misture com o chantilly.

Montagem

Na taça da sua escolha coloque uma camada da farofa de amendoim e castanha, depois uma camada de creme (cheese cake) e por ultimo a geléia, decore com os morangos. Deixe gelar por 2 horas.

Simples e super prática de fazer, não é não!? E sem contar que você pode fazer com outros sabores, geléia de frutas vermelhas, fica muito bom . Me conta aí o que acharam e qual a sua sobremesa favorita.

Beijos...

PriCozinha - Risoto de Abóbora com carne

Comer é muito bom, ainda mais quando na receita tem ingredientes saudáveis. A receita de hoje é risoto de abóbora com carne, além de saboroso e não ficar com um gosto muito forte da abóbora (eu não gosto muito não) a receita é simples e fácil de fazer, mesmo sem tem muita experiência no fogão. O prato é bem gourmet, mas para o preparo não é preciso ser master chefe para fazer, eu aprendi fazer esse prato em uma visita ao escritório da Nestlé e coisa boa temos que compartilhar. 

Ingredientes

1/2 de coxão mole em tiras

5 colheres (sopa) de Caldo de carne Maggi. 

3 colheres de manteiga sem sal

2colheres de azeite

1 cebolda média picada

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbório

1/2 (chá) de vinho branco seco

1 e 1/2 (chá) de abóbora em cubos pequenos

1 colher (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

6 xícaras de água fervente

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture a carne com duas as colheres (sopa) de caldo de carne Maggi. Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga, acrescente a carne e refogue bem. Reserve aquecido. Em outra panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo, o caldo de carne restante e o vinho branco. Misture e deixe o vinho evaporar. Acrescente a abóbora e vá adicionando aos pouco a água fervente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e "al dente". Misture a carne reservada. Desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante, a salsa e o queijo parmesão. Sirva.

Existem vários tipos e sabores de risoto e podemos além de usar o arroz arbóreo podemos trocar pelo arroz tradicional ou o arroz integral. Não tem desculpa para não fazer o risoto se você não gosta do arroz arbóreo. 

Beijos...

PriCozinha - Cookies de Chocolate

Como já dizia Tim Maia "Chocolate! Chocolate! Chocolate! Eu só quero chocolate". Hoje vai rolar muito chocolate na receita de cookies de chocolate que a Sabrina Lima ensinou pra galera do meu grupo sobre morar sozinha lá no facebook. E coisa boa devemos compartilhar, então trouxe pra vocês essa receita maravilhosa e as dicas da Sabrina para que os cookies não endureçam muito.

Foto: Sabrina Lima

Ingredientes:

– 100g de manteiga ou margarina culinária (com mais de 70% de lipídeos)

– 3/4 xic (chá) de açúcar mascavo

– 3/4 xic (chá) de açúcar refinado

– 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

– 1 ovo

– 40 ml de leite

– 2 xic (chá) de farinha de trigo com fermento (ou use a comum e adicione 1 colher (chá) de fermento).

– 1/2 colher (chá) de bicarbonato

– 1/2 xic. (chá) de gotas de chocolate branco

– 1/2 xic. (chá) de gotas de chocolate ao leite ou meio amargo.

Modo de Preparo:

Misture tudo na ordem acima. Fica uma massa molenga mesmo. Coloque bolinhas bem distantes umas das outras em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido em 180°C por aproximadamente 15 minutos.

* Se a assadeira for antiaderente não precisa untar, se não for, espalhe um pouco de manteiga ou margarina (bem pouco) na superfície.

Dicas:
* Se não gostar de coisas bem doces, diminua a quantidade de açucar.

*Não usar açúcar cristal no lugar do refinado (fiz uma receita com açúcar  cristal e não gostei). 

* Tire ele enquanto estiver um pouco mole, pois ele endurece bastante depois que esfria.

Eu sempre gosto de me aventurar na cozinha e quem me conhece sabe que meu paladar gosta mais de comidas salgadas, mas quando se fala de CHOCOLATE é outra história e essa receita de cookie é fácil de fazer o que eu mais gostei. Façam e me contem!

Beijos...

PriCozinha - Fricassé de Frango

Olá, tudo bem com vocês?

Hoje é dia de receitinha, fácil e rápida de se fazer. Fricassé de frango, quando minha amiga me dizia que era gostoso eu não acreditava, depois de tanto tempo resolvi fazer.

E não é que eu me apaixonei por essa receita que tem uma perfeita harmonia entre o frango a mussarela e a palha que dá uma crocância  maravilhosa. Vamos aprender
 como se faz!

Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

1 copo de requeijão cremoso

100 g de azeitona sem caroço

2 peitos de frango desfiado

200 g de mussarela fatiada (opcional)

100 g de batata palha

1 cebola media picada

Tempero a gosto ( sal, alho, sazon de frango)

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite. 

Refogue o frango desfiado com a cebola,alho, as azeitonas, sazon e o sal, misture o creme feito no liquidificador. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela. Leve ao forno até borbulhar e na hora de servi espalhe a batata palha por cima. 

Depois que fizerem me contem o que acharam, porque eu já quero fazer de novo se deixarem todos os fins de semana tem fricassé de frango.

Beijos Pri Gomes