PriCozinha - Risoto de Abóbora com carne

Comer é muito bom, ainda mais quando na receita tem ingredientes saudáveis. A receita de hoje é risoto de abóbora com carne, além de saboroso e não ficar com um gosto muito forte da abóbora (eu não gosto muito não) a receita é simples e fácil de fazer, mesmo sem tem muita experiência no fogão. O prato é bem gourmet, mas para o preparo não é preciso ser master chefe para fazer, eu aprendi fazer esse prato em uma visita ao escritório da Nestlé e coisa boa temos que compartilhar. 

Ingredientes

1/2 de coxão mole em tiras

5 colheres (sopa) de Caldo de carne Maggi. 

3 colheres de manteiga sem sal

2colheres de azeite

1 cebolda média picada

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbório

1/2 (chá) de vinho branco seco

1 e 1/2 (chá) de abóbora em cubos pequenos

1 colher (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

6 xícaras de água fervente

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture a carne com duas as colheres (sopa) de caldo de carne Maggi. Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de manteiga, acrescente a carne e refogue bem. Reserve aquecido. Em outra panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo, o caldo de carne restante e o vinho branco. Misture e deixe o vinho evaporar. Acrescente a abóbora e vá adicionando aos pouco a água fervente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e "al dente". Misture a carne reservada. Desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante, a salsa e o queijo parmesão. Sirva.

Existem vários tipos e sabores de risoto e podemos além de usar o arroz arbóreo podemos trocar pelo arroz tradicional ou o arroz integral. Não tem desculpa para não fazer o risoto se você não gosta do arroz arbóreo. 

Beijos...

PriCozinha - Fricassé de Frango

Olá, tudo bem com vocês?

Hoje é dia de receitinha, fácil e rápida de se fazer. Fricassé de frango, quando minha amiga me dizia que era gostoso eu não acreditava, depois de tanto tempo resolvi fazer.

E não é que eu me apaixonei por essa receita que tem uma perfeita harmonia entre o frango a mussarela e a palha que dá uma crocância  maravilhosa. Vamos aprender
 como se faz!

Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 lata de milho verde

1 copo de requeijão cremoso

100 g de azeitona sem caroço

2 peitos de frango desfiado

200 g de mussarela fatiada (opcional)

100 g de batata palha

1 cebola media picada

Tempero a gosto ( sal, alho, sazon de frango)

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite. 

Refogue o frango desfiado com a cebola,alho, as azeitonas, sazon e o sal, misture o creme feito no liquidificador. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela. Leve ao forno até borbulhar e na hora de servi espalhe a batata palha por cima. 

Depois que fizerem me contem o que acharam, porque eu já quero fazer de novo se deixarem todos os fins de semana tem fricassé de frango.

Beijos Pri Gomes